牛皮癣为什么不能吃生鸡蛋?

         说起鸡蛋，很多都知道这是一种非常有营养的食物，而且鸡蛋中很有蛋黄和蛋白，蛋白含有抗氧化的作用，而且还能补充能量，而蛋黄含有丰富的营养物质，鸡蛋也是我们必备的早餐佳品，但是很多人说牛皮癣患者不能吃生鸡蛋，按理说生鸡蛋应该比熟鸡蛋更有营养，那为什么牛皮癣患者不能吃生鸡蛋，今天，就带大家来看一看。

　　1、生吃鸡蛋会破坏营养吸收

       因为生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍牛皮癣患者对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。而生鸡蛋的腥臭味还会影响患者的食欲，使牛皮癣患者呕吐，不但不利于营养吸收，还会导致营养的损失。而且生鸡蛋很难使人接受，毕竟是比较散的，再加上有一股生擒味，更难以让人接受。

　　2、生吃鸡蛋容易感染细菌

        鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。这样的情况会破环人体免疫力，对于牛皮癣这种对于身体细菌敏锐度极高的疾病是危害不小的。而且我们能够闻到生鸡蛋上有一股味，这股味就是鸡妈妈带来的，所以，可能会带有非常多的细菌，我们在煮鸡蛋的时候，也是会选择把鸡蛋洗干净，然后再放入水中，而且吃熟鸡蛋也是因为热水能够杀死残留在鸡蛋上的细菌，让鸡蛋变得更干净营养。

　　3、牛皮癣患者不宜生吃鸡蛋

       否则会加重牛皮癣疾病。需要注意的是，生鸡蛋清内的抗生物素蛋白与体内生物素结合成一种稳定的化合物，使生物素不能被肠壁吸收，则可导致疾病加得或诱发。