牛皮癣要避免夏季烧烤吗?

　　在夏季很常见的就是烧烤了吧，欢快的气氛再加上各种调料烧烤可以说是很受欢迎的食物了，但是并不是每一个人群都是可以无所顾虑的吃烧烤的，就像是皮肤病患者。但是牛皮癣又不同于一般的皮肤病，那么患有牛皮癣疾病的人可不可以吃烧烤呢?下面我们会就此问题为大家做一些详细的介绍：.

　　1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。

　　2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患，患者对牛皮癣饮食知识要进行了解。

　　3、隐藏着致癌物质，肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

　　4、减少了蛋白质的利用率，在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度，这也是牛皮癣饮食所要了解的知识之一。

　　5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。

　　6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。

　　温馨提示

　　简而言之一句话就是牛皮癣患者是不适合吃烧烤的。以上列举了几条有关烧烤的危害其实不只是适用于牛皮癣患者也适用于我们大众，只是牛皮癣患者的皮肤太过敏感食用量要比我们还要少，而且不只是烧烤还有一些外卖等食品都是不适合牛皮癣患者吃的。牛皮癣要时刻注意饮食卫生问题，遵守饮食规则，有利于牛皮癣病情的恢复。