患了牛皮癣去兰州哪里看：牛皮癣患者可以吃豆角吗?

       豆角也是很寻常的一种蔬菜，而且豆角在生活中也是非常常见的，不知道大家有没有看过《向往的生活》这档综艺，在这档综艺里，有一期宋丹丹来了，他们吃的豆角，然后到了晚上集体腹泻，非常折磨人，后来连医生都请来了，其实这其中都是豆角惹的祸。很多人又会问，为什么自己经常吃豆角，为啥没事呢?

　　那么，对于敏感的牛皮癣患者来说，牛皮癣患者可以吃豆角吗?今天就跟大家说一下牛皮癣可以吃豆角吗?给大家介绍一下豆角。

　　我们都知道豆角其实带着一些毒素，我们平时都是煮熟了吃，可能才不会造成腹泻。

　　其实，主要是因为豆角含有的有毒物质——血细胞凝集素和皂苷两种毒素。

　　1、血细胞凝集素是一种有高度特异性结合糖的活性蛋白，也称为豆素、植物凝集素、植物红细胞凝集素等。血细胞凝集素的毒性作用主要表现在：与小肠细胞表面的特定部位发生结合作用，此结合可对小肠细胞的生理功能产生明显的不良影响。最严重的是损害胃肠细胞从肠道中吸收的蛋白质、糖类等营养成分，从而导致营养素缺乏，严重者可引起死亡。去除豆角中的该类物质最简单的方法是加热处理30分钟。

　　2、皂苷，又称为皂素，是类固醇或三萜类化合物的总称，属于糖苷类物质，只存在于植物界。皂苷是一把双刃剑，近年来硏究发现它有抗癌、镇静、强心、解热等方面的生理功能。皂苷的毒性作用主要体现在：能破坏红细胞而产生溶血作用;皂苷的水解产物皂苷元可强烈刺激胃肠道黏膜，引起局部充血、肿胀、炎性反应，以至造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而加热水煮是去除该类物质的最好方法。