哈尔滨看牛皮癣的医院：牛皮癣患者吃鸡蛋不要做这4件事

        鸡蛋对我们来说是非常健康的一种食物，早餐我们一般都会准备鸡蛋，因为自己单是非常有营养，尤其是牛皮癣患者，他们身体的营养物质流失，所以，很需要补充营养，这时候，早餐就要做到营养。

　　早餐我们经常会吃鸡蛋，因为鸡蛋中含有非常多的营养物质，而且什么人群也可以吃，在早上吃，没有什么负担，而且也容易消化。

　　但是吃鸡蛋的时候要特别谨慎，鸡蛋也有正确的吃法，那么，牛皮癣患者吃鸡蛋不要做这4件事。

　　1、不要丢掉蛋黄

　　的确，蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达 280 多毫克。

　　但是，没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病，《中国居民膳食指南 2016》已经取消了每天饮食对胆固醇的限量，所以没必要担心蛋黄。

　　其实，蛋黄是不折不扣的营养宝库。很多人都不喜欢吃蛋黄，也是因为蛋黄吃起来比较噎人，所以，很多人不喜欢，很多人喜欢吃蛋清，也是因为蛋清非常有嚼劲，口感也很不错。

　　2、不要煮过火、煎过火

　　煮或煎都是最常见的烹调鸡蛋的方式，切记不要过火。煎煮时间过长，会使蛋白质过分凝固，鸡蛋变硬变韧，影响口感以及消化吸收。

　　3、 不要在室温下存放鸡蛋

　　夏天温度高的时候，鸡蛋在室温下容易变质。建议把鸡蛋放冰箱，这样可以储存一个多月时间。购买有包装的鸡蛋时记得看标签，一周以内的鸡蛋，相对来说品质更好。

　　4、 不要用鸡蛋补铁

　　鸡蛋黄中铁含量堪称丰富，但很难吸收。因为蛋黄中一种叫做「卵黄高磷蛋白」的物质抑制铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有 3％ 左右。