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秋高气爽，正是螃蟹最肥美的时候，蟹乃食中珍味，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。蟹肉的鲜美，肉质的细嫩，受很多人的喜爱，其中的微量元素也是十分丰富，但是牛皮癣患者是不是适合吃螃蟹呢？

在中医中，蟹属于寒性食物，性味，咸、寒、有小毒，归经，入肝、胃，易容易引起痛风、皮肤瘙痒等症状，然而牛皮癣患者的体质就是肝虚所致，引起新陈代谢减缓，使得体内对极了大量毒素，由内发外。

由于螃蟹和鱼虾，辣椒一样，对牛皮癣的皮肤有一定的刺激作用。同时很多的牛皮癣患者对螃蟹有过敏的现象，所以我们强调牛皮癣患者最好是不要吃螃蟹。对于体质较敏感的牛皮癣患者来说，更要谨慎。这类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应。有些患者可以产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘。

那么为什么会发生过敏反应呢？发生海鲜过敏的人一般是体内缺乏分解组织胺的酵素以及消化液缺乏某些蛋白酶或某些肽酶，也就是对海鲜中的蛋白质无法正常消化吸收而引起的一种过敏反应。

所以牛皮癣患者是需要忌口螃蟹的，另外需要注意的是，牛皮癣患者也不能过分忌口。牛皮癣这种皮肤病会导致发病部位皮屑频繁脱落，从而会导致身体蛋白不足，因此患者需要及时补充蛋白质。医生建议患者可以选择食用一些淡水鱼或者牛奶、鸡蛋等来代替螃蟹。

牛皮癣皮癣患者在日常的饮食中要添加蛋白质补充外，同时注意补充维生素类食物，如新鲜水果、蔬菜、谷类、动物的肝脏等，这些能为牛皮癣患者的机能提供丰富的优质蛋白和氨基酸，但提醒患者也要适量补充。更要注意一些食物要注意少吃或不吃，患者不要饮用烈性酒、浓茶、咖啡、及酸辣刺激性食物，其次要避免高酯、高糖饮食。