牛皮癣患者如何正确“撸串”减少健康隐患

又到了一年中“撸串”的大好时节，傍晚时分，三五好友，去街边小摊吃烧烤喝扎啤已经成为夏日的一道亮丽风景线。银屑病患者是不建议吃烧烤的。长期吃烧烤或者不恰当的食用方法对人体存在危害，甚至存在致癌的风险。但是放弃烧烤又会成为很多人的遗憾。那么，如何做到既享受美食，又能最大限度地减少健康隐患呢?让我们一起看看，该如何才能健康吃烧烤吧。

如何才能健康吃烧烤

一、食物选择要有所禁忌

银屑病患者在吃烧烤的时候，要结合自己的饮食禁忌，多吃蔬菜、豆类、菌菇类，少吃肉类，禁吃海鲜类。蔬菜、菌菇不仅吃起来美味，而且营养价值高。同时，还可以选择红薯之类的食物，这些食物中有丰富的纤维素，对病情有帮助。

二、啤酒不和烧烤同食

吃烤肉串时喝啤酒，不妥当；烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。银屑病患者不建议饮用酒精之类的，啤酒也是酒精的一种，银屑病患者最好吃烧烤的时候，喝点酸梅汤或者清水，更有利于身体健康。

二、烤肉用菜卷着吃

用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。

二、选择卫生合法的场所最好自助烧烤

牛皮癣患者在吃烤肉时最好到有卫生合格证和工商管理许可证的餐馆、饭店去，烤时要烤熟。最好是选择自助烧烤，既能吃到好吃的烧烤，又不担心会加重病情。自己准备食材，这样可以避免路面上的烧烤一不卫生，二调味料放太多，三太油腻，四很多肉类海鲜类不能吃的弊病。自助烧烤，是不错的选择。

烧烤后多吃梨和番茄——防癌卫士

烧烤后多吃梨和番茄。有研究报告指出，吃烧烤后在体内聚集的致癌物多环芳烃，在吃梨后会显著降低。因此，饭后吃个梨，可把积存在体内的致癌物质大量排出。番茄中含有丰富的番茄红素，番茄红素有很强的抗氧化能力和阻断致癌物质合成的能力。番茄和其他水果中含有的维生素C也有阻断体内亚硝胺合成的能力。所以吃了烧烤以后，一定要多吃梨和番茄。

小贴士：

夏季吃烧烤要多注意，才能吃得健康，您记住了吗？