生姜辛热，萝卜甘寒。夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。

　　夏季为什么要吃姜?

　　夏季气候炎热，人体为了散热，皮肤腠理开泄，所以体内阳气并不太盛，如果过食冷饮瓜果，反而会损伤脾胃阳气，引发腹痛、腹泻之症。　　

　　夏季过食寒凉、吹空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气，表现为恶风怕冷、疲乏无力、腹疼腹泻、食欲不振、口中黏腻等。

　　因此，炎热的夏天适量吃姜，有助于温胃散寒，防病保健。

　　夏天吃姜的好处有：

　　据现代研究，生姜的提取物能刺激胃黏膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，吃姜可促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃，止痛，发汗的作用。

　　姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;　　生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

　　姜的吃法很多，可以喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做水饺馅时加点姜粉等，不但使味道鲜美，还可开胃醒脾，有助于胃肠道的消化和吸收。

　　冬吃萝卜　　

　　冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。总之，“冬吃萝卜夏吃姜”是简便有效的养生保健诀窍。